Der beste Zeitpunkt fürs erfolgreiche Kräuter sammeln
Erntemonate & Tagezeiten für die Kräuterernte
Bei Kräutern werden verschiedene Pflanzenteile verwendet. Egal ob Blätter, Blüten oder Wurzeln, um ein qualitativ gutes Produkt wie zum Beispiel ein Hydrolat zu bekommen, sollte man den optimalen Zeitpunkt zur Ernte kennen. Danach werden die Pflanzenteile ihrem Zielzweck entsprechend weiterverarbeitet und / oder gelagert.
Man benötigt keinen einen grossen Kräutergarten, um selber Hydrolate, Ölauszüge, Essenzen oder einen Kräuterhonig zu machen. Gewisse Kräuter wie die Melisse oder Pfefferminze wuchern bei den richtigen Bedingungen in Töpfen wunderbar und wachsen nach einem zeitlich gut geplanten Rückschnitt auch nochmals nach. Manches Kraut wächst auch wild in den Wäldern oder an Bachufern. Da sollte man 2 Punkte beachten: Landbesitzer fragen UND keine geschützten Pflanzen ernten. Auch sollte man immer genug stehen lassen, damit die Vermehrung klappt.
Dringend beachten: Sicherstellen, dass die Kräuter und auch nicht die weitläufige Umgebung mit einem Mittel behandelt wurde, welches das Endprodukt verunreinigt UND die Gesundheit gefährden kann. Warum die weitläufige Umgebung? Weil Spritzmittel im blödesten Fall und bereits bei leichtem Wind bereits sehr weit "schweben" können. Es kommt nicht von ungefähr, dass man im Anbau kein Biosiegel kriegt, wenn in unmittelbarer Nachbarschaft konventionell bewirtschaftet wird.
Lavendel
optimaler Erntemonat: Juli (Rückschnitt für 2te Blüte)
Tageszeit: Vormittag nach Abtrocknen vom Morgentau
Verwendbare Pflanzenteile: Blüten (& Stiele)
Verarbeitung: Frisch, angetrocknet oder getrocknet
Notizen zu Lavendel-Hydrolat
Mit den Stielen schneiden - nicht bis ins feste Holz. Dann zu losen Sträussen bündeln und an einem schattigen, luftigen und trockenem Ort aufhängen Nach dem Trocknen auf dem Tisch ein Tuch ausbreiten und die Stiele aneinander Reiben, damit sich die trocknen Blüten lösen Man kann die Stiele als Füllmaterial verwenden, wenn man den Behälter anders nicht voll kriegt. Die Stiele sind aber weniger gehaltvoll bezüglich Duft und ätherischen Ölen.
Notizen zum Räuchern mit Lavendel
Ich verwende hauptsächlich Blüten-(rispen), die ich auf einem Sieb platziere. Lavendel wirkt ausgleichend, stressmindernd und reinigend. Der Rauch fördert innere Ruhe, Konzentration und Schlaf. Er mindert negative Stimmungen und schafft eine harmonische Atmosphäre.
Rosmarin
optimaler Erntemonat: Juni - August
Tageszeit: Vormittag nach Abtrocknen vom Morgentau
Verwendbare Pflanzenteile: Blätter(Stiele & Blüten)
Verarbeitung: Frisch oder getrocknet
Notizen zu Rosmarin-Hydrolat
Mit den Stielen schneiden - nicht bis ins feste Holz. Dann zu luftigen Bündeln binden und an einem schattigen, luftigen und trockenem Ort aufhängen Nach dem Trocknen auf dem Tisch ein Tuch ausbreiten und die Blätter am Stiel entlang mit 2 Fingern "abstreifen" Stiele als Füllmaterial verwenden, wenn man den Behälter anders nicht voll kriegt. Diese sind weniger gehaltvoll bezüglich Duft und ätherischen Ölen. Ansonsten eigenen sie sich auch gut für Grillspiesse.
Notizen zum Räuchern mit Rosmarin
Ich verwende beim Räuchern meist getrocknete Rosmarinzweige oder Nadeln, die ich auf ein Sieb lege. Rosmarin wirkt reinigend, stärkend und aktivierend. Sein würziger Rauch klärt den Geist, fördert Konzentration und Tatkraft und vertreibt trübe Gedanken. Er eignet sich besonders in Zeiten der Erschöpfung oder zum Neuanfang – bringt frische Energie, Lebensfreude und Mut in den Raum. Ein Rosmarintee kann übrigens auch gut helfen, die "müden Geister" wieder wachzurütteln ;-)
Thymian
optimaler Erntemonat: Juni - August
Tageszeit: Vormittag nach Abtrocknen vom Morgentau
Verwendbare Pflanzenteile: Blätter, Blüten, Stängel
Verarbeitung: Frisch, angetrocknet oder getrocknet
Notizen zu Thymian-Hydrolat
Triebe kurz vor der Blüte schneiden (hoher Wirkstoffgehalt). Frisch destillieren, Blätter und Blüten leicht anquetschen, um Zellen zu öffnen. Das Hydrolat wirkt stärkend, desinfizierend und belebt Haut und Atemwege; besonders hilfreich bei Erkältung oder Müdigkeit.
Notizen zum Räuchern mit Thymian
Ich verwende getrocknete Blätter oder kleine Zweige, die ich auf einem Sieb räuchere. Thymian wirkt reinigend, stärkend und aktivierend. Der Kräuterrauch klärt Räume und Atmosphäre, stärkt die Abwehrkräfte und schenkt neue Energie. Er hilft, Müdigkeit und träge Stimmungen zu vertreiben, fördert Mut, Konzentration und Lebensfreude – ideal für Neubeginn und klare Gedanken.
Magnolienblüten
optimaler Erntemonat: März - April
Tageszeit: Vormittag nach Abtrocknen vom Morgentau
Verwendbare Pflanzenteile: Blüten
Verarbeitung: Frisch oder getrocknet
Notizen zu Magnolien-Hydrolat
Frische Blütenblätter in grosse Stücke schneiden, damit man mehr in den Kamin bringt. Trotzdem nicht zu dicht stapeln oder zu fest komprimieren Bei getrockneten Blüten Käseleinen als "Feinsieb" nicht vergessen.
Notizen zum Räuchern mit Magnolie
Hab ich noch nie versucht. Im Handel gibt es Räucherstäbchen, welche mit Magnolienöl aromatisiert sind - reizt mich jetzt aber nicht wirklich ;-)
Salbei
optimaler Erntemonat: Juni bis August
Tageszeit: Vormittag nach Abtrocknen vom Morgentau
Verwendbare Pflanzenteile: Blätter & Blüten
Verarbeitung: Frisch, angetrocknet oder getrocknet
Notizen zu Salbei-Hydrolat
Vor oder zu Beginn der Blüte ernten, an einem warmen Vormittag nach dem Abtrocknen. Junge, aromatische Blätter verwenden, da sie den höchsten Gehalt an ätherischen Ölen besitzen. Salbeihydrolat eignet sich ist ein tolles Haarwasser und hilft gestresste Kopfhaut zu regulieren.
Notizen zum Räuchern mit Salbei
Ich verwende ganze Blätter oder gebündelte Salbeizweige, die auf einem Sieb oder als Räucherbündel verräuchert werden. Salbei wirkt stark reinigend, klärend und konzentrationsfördernd. Der aromatisch-würzige Rauch klärt Räume und Geist, vertreibt negative Energien und unterstützt bei Neubeginn. Daher sehr beliebt bei Hausräucherungen. Besonders nach Krankheit oder schlechter Stimmung sorgt Salbei für eine erfrischte, harmonische Atmosphäre.